1.
Шашлыки на гриле. Это же очевидно, правда? Нанизывайте мясо и овощи на бамбуковую шпажку (предварительно замочив её). Если вы собираетесь готовить шашлыки и из мяса, и из овощей, мясо нужно предварительно приготовить, чтобы оно только разогревалось. Иначе к тому времени, как мясо приготовится, овощи превратятся в угли.
Кроме того, убедитесь, что продукты, которые готовятся дольше (например, лук и перец), нарезаны на более мелкие кусочки, чем продукты, которые готовятся быстро (например, ананасы и помидоры черри), чтобы ничего не пригорело.
Ах да, ещё я люблю использовать маринованное, предварительно приготовленное мясо. Так всё вкуснее.
2.
Фруктовые шпажки. Как и в предыдущем рецепте, вы можете нанизать на шпажку кусочки фруктов одинакового размера, охладить и подавать.
еще лучше, если вы подадите к ним йогурт, сливочный сыр или шоколадное фондю.
3.
Свежие овощные шашлычки. Готовите вы их или нет, шашлычки делают овощи гораздо привлекательнее для детей. Благодаря новизне овощи могут попасть в маленькие животики, куда иначе не попадут. Как и в случае с фруктами, если подать к ним соус, они могут стать вкуснее.
Или забудьте о детях и приготовьте грибы на гриле к стейку. Этот рецепт выглядит потрясающе!
4.
Куриный сатай. Я никогда не готовил это блюдо, но считаю, что это отличный вариант блюда на вертеле. Рецепт, на который я дал ссылку, взят у Тайлера Флоренса с Food Network.com.
5.
Говядина терияки. Очень похоже на куриный сатай, но приготовлено из говядины и других приправ. Эти шашлычки из говядины терияки станут отличной закуской на вечеринке или отличным способом подать ужин по особому случаю.
6.
Украсьте напитки. Эти украшения от Better Homes and Gardens, на мой взгляд, — самая милая еда на Хэллоуин. Они держатся на шпажках, чтобы держать их в напитках, но их можно воткнуть и в торт. (Слайд 1, на мой взгляд, самый лучший.)
7.
Сделайте леденцы. Я делал это много раз со своими учениками, и это прекрасно работает. У самых изысканных леденцов, которые продаются в сувенирных магазинах, почти всегда есть шпажка в качестве основы.
8.
Окунаем продукты в шоколад. Окунаем ли мы шарики с арахисовым маслом, крендельки или кусочки чизкейка в растопленный шоколад, мы используем шпажки, чтобы держать их в процессе.
9.
Сделайте отверстия в торте. Испеките шоколадный торт согласно инструкции на упаковке (подойдёт любой шоколад – «дьявольская еда», немецкий шоколад, шоколадная помадка и т.д.). Дайте торту остыть 5 минут. С помощью шпажки сделайте множество отверстий в горячем торте в виде сетки, но старайтесь не прорезать его до самого дна. По одной за раз вылейте на горячий торт ¾ стакана помадки, ¾ стакана карамельной помадки и ¾ стакана сгущённого молока с сахаром. (Дайте каждому полностью пропитаться, прежде чем добавлять следующий.) Дайте торту полностью остыть.
tely, и намажьте торт 220 мл взбитых сливок Cool Whip. Сверху посыпьте измельчёнными шоколадными батончиками (мой любимый — Skor).
10.
Нечто очень похожее можно сделать с белой смесью для торта и апельсиновым желе.
Проверьте готовность торта или брауни. Это не совсем еда, но шпажка отлично подходит для проверки торта. Воткните её в центр формы, и если тесто прилипнет, торт или брауни не готовы.
Дополнительные советы по приготовлению еды на бамбуковых шпажках
-
Не забудьте замочить шампуры, если собираетесь их готовить.
-
Оставляйте небольшое расстояние между продуктами, чтобы тепло охватывало каждый кусочек. Так они приготовятся равномернее и быстрее.
-
Если вы используете продукты, которые готовятся намного быстрее остальных (помидоры черри, спаржа, грибы и т. д.), рассмотрите возможность нанизывания их на отдельные шампуры, чтобы они не приготовились слишком быстро.
-
Ещё лучше (и особенно если вы собираетесь снимать еду с шампуров перед подачей), на каждом шампуре должно быть по одному виду продуктов. На один шампур насадите всю свинину, на другой — курицу, на третий — лук и т.д. Это не так круто, как изысканные варианты с множеством продуктов на шпажках, но всё же.
воля
дать вам
больший контроль над процессом приготовления.
-
Не забывайте переворачивать шампуры, особенно на гриле.
лл.
IPv6 Сеть поддерживается 
