Прежде чем углубляться в рецепты, мы хотели бы обратить ваше внимание на наше пошаговое руководство, которое поможет вам приготовить любой шашлык из креветок на гриле на открытом воздухе или в обычной духовке!

Шаг 1: Замочите деревянные шампуры.
Бамбуковые шампуры — самый доступный вариант в большинстве продуктовых магазинов. Чтобы предотвратить возгорание древесины на плите, предварительно замочите шампуры в ёмкости с водой на час. Если вы используете стальные шампуры, протрите их чистой тряпкой перед использованием.

Шаг 2: Приправьте креветки и подготовьте остальные ингредиенты.
Быстрый и простой рецепт — сбрызнуть креветки оливковым маслом и сухой приправой по вашему выбору. Если вы решите использовать маринад, рекомендуем избегать кислых ингредиентов (например, лимонного сока), чтобы креветки не сморщились. Если же вы всё же хотите добавить немного цитрусового аромата, советуем быстро готовить на гриле!

Шаг 3: Соберите шашлык из жареных креветок.
Нанизывайте шпажки так, чтобы креветки и другие ингредиенты соприкасались, но не прижимались друг к другу. Чередуйте креветки с кусочками овощей или фруктов по желанию.

Шаг 4: Увеличьте огонь.
Если вы используете уличный гриль, рекомендуется предварительно разогреть его до высокой температуры. Для газовых грилей это означает установку регулятора в диапазоне от 400 до 500 градусов. Для угольных грилей потребуется разжечь двухзонный огонь, чтобы регулировать температуру во время жарки. Если же вы решили приготовить шашлык в духовке, смажьте противень антипригарным спреем перед тем, как насаживать на него шампуры, и разогрейте духовку до 425 градусов.

Шаг 5: Готовьте на гриле (или запекайте)!
На обоих типах грилей вы можете оценить готовность креветок, перевернуть их, и всё будет готово всего за минуту! Если вы готовите на угольном гриле, не забудьте дать шашлычкам с креветками дожариться на прохладной стороне двухзонного огня, если рыба особенно мясистая. В вашей духовке оптимальное время запекания — 8 минут (переворачивать через 5 минут).

И вот, всё практически готово! Приятного аппетита!

Итак, без дальнейших промедлений, вот 4 рецепта шашлычков из жареных креветок, которые вы можете попробовать:

1. Фахитас с жареными креветками на шпажках
Для нашего первого рецепта шашлычков из креветок на гриле мы обратимся к рецепту, который наполняет блюдо острыми мексиканскими нотками. Устройте себе праздник вкуса, обжарив нарезанный болгарский перец (чем разнообразнее цвета, тем лучше) в масле на сильном огне до появления румяной корочки, приправив его солью и перцем.

В миске приготовьте приправу для креветок, смешав порошок чили, молотый тмин, чесночный порошок, луковый порошок и копчёную паприку (также рекомендуется добавить немного соли и перца). Щедро смажьте креветки оливковым маслом и посыпьте приправой. Теперь можно собирать шампуры и начинать готовить.

Рекомендуем украсить ваш шедевр сверху кинзой. А немного сока лайма не помешает!

2. Креветочные шашлычки в беконе
Этот шашлык из жареных креветок может показаться странным взглядом на кухню прибрежных вод, но поверьте нам: после того, как вы попробуете этот рецепт приготовления свинины, шашлыки уже никогда не будут прежними.

Чтобы приготовить это блюдо, просто смажьте креветки свежевыжатым соком лайма и порошком чили. Оберните каждую креветку полосками бекона, и всё готово! Однако для более сочного результата рекомендуется предварительно замариновать креветки и обжарить бекон.

Засолите креветки, смешав в миске кошерную соль, сахар и воду, а затем добавив к ним немного льда. Оставьте креветки мариноваться на 30 минут — если оставить их дольше, шашлычки получатся слишком солёными. Чтобы предварительно приготовить бекон, разогрейте полоски в микроволновой печи лишь ненадолго, чтобы креветки не пережарились к тому времени, как бекон обуглится на шпажке.

3. Ананасовые шашлычки с креветками на гриле
Секрет приготовления аппетитного шашлычка из креветок и ананаса кроется в маринаде. Этот рецепт шашлычка из креветок на гриле, приготовленный из сливочного кокосового молока, свежего сока лайма (или апельсина!), соевого соуса и соуса табаско, представляет собой настоящий микс солено-сладкого каджунского и тропического вкусов.

Перемешав креветки в миске с жидкой смесью, поставьте их в холодильник примерно на 2 часа. Когда будете готовы приготовить шашлычки, нанизывайте на шпажки нарезанные кубиками ананасы. Вы можете добавить к блюду манго, болгарский перец, красный лук и колбаски.

Мы считаем, что вкус этих шашлычков из жареных креветок по-настоящему раскрывается, если подавать их горячими, украсив мелко нарезанной кинзой и зеленым луком.

4. Креветки на гриле с кинзой и лаймом
Наш последний рецепт сочетает в себе несколько вкусов из предыдущих рецептов шашлыка из креветок на гриле. Разогрейте гриль или духовку, смешайте в миске измельчённые зубчики чеснока, молотый тмин, кошерную соль и рубленую кинзу. Смажьте креветки оливковым маслом и перемешайте с приправами.

Нанизывайте приправленные креветки по всей длине шампура. Можно добавить между каждой креветкой тонко нарезанный кружок лайма — эти тонкие дольки лайма можно сжать, чтобы вместить больше креветок (к тому же, нам кажется, что такая форма придаст блюду больше изысканности).

С таким вкусовым профилем мы считаем, что чем больше обжарки, тем лучше, ведь кисловатый цитрусовый вкус действительно усиливается хрустом и дымным привкусом. После того, как шашлычки будут готовы, посыпьте их кинзой и соком лайма — и наслаждайтесь!
Мы надеемся, что наши « Как приготовить шашлык из креветок на гриле Это руководство вдохновит вас на кулинарные приключения. Больше вкусных рецептов вы найдёте в нашем блоге! А если вам нужны кухонные приборы или гриль, загляните в наш каталог и позвоните нам. Наши специалисты по бытовой технике всегда рады помочь. Позвоните нам сегодня!